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Mediterrane Kochshow - Spezial Fisch

Mittwoch, 07. Februar, 18 Uhr, Kasino des Evangelischen Krankenhauses


Küchenchef Martin Weever gibt wertvolle Tipps zur Zubereitung von Fisch.

 

Bevor es an den Herd geht, erläutert Chefarzt Dr. Rüdiger Schmidt die Vorteile der Mittelmeerküche aus medizinischer Sicht. Der Nephrologe zeigt eindrucksvoll auf, welche fatalen gesundheitlichen Auswirkungen fettes und salziges Essen langfristig haben können. Im Anschluss demonstriert der Koch dann schonende Zubereitungsverfahren sowie Salat– und Gemüserüsttechniken und lädt zur Verkostung gesunder Olivenöle ein. Dem Showcooking, bei dem gerne probiert werden darf, folgt dann das gemeinsame Essen bei einem leckeren Gläschen Rotwein.

 

Teilnahmekosten 31 Euro, im Duo 50 Euro.

 

Anmeldung ist erforderlich, werktags bis 14.00 Uhr unter Telefon 0281 - 106 20 10.